同窓会のメニューです

| コメント(0)

こんにちは、大阪開催同窓会の幹事の眞野です。

同窓会まであと11日となりました。

準備も大詰めです。

今日は当日の食事メニューが決まりましたので発表します。

 

JAPANESE SCHOOL OF BRUSSELES, REUNION

 

June 25th, 2011

***Buffet***

Appetizers & Salads:

Salmon roll, eggplant and zucchini dressed with sweetened - hot sauce

サーモンロール ナスとズッキーニ甘辛和え

Sea scallop and shrimp terrine with aurora sauce

帆立貝とエビのテリーヌ オーロラソース

Chinese chicken salad

チャイニーズチキンサラダ

Assorted fresh salad

Corn, "Daikon" radish sprout & carrot julienne

コーン、貝割れ、人参のジュリエンヌ

 

Belgian cuisine

Tomates aux crevettes

シュリンプを詰めたトマト

Belgium luge warm potato salad

リュージュ風ポテトサラダ

Poireau vinaigrette

ポワロー・ヴィネグレット

 

Soup:

Chilled vichysoisse

冷製、ポテトのクリームスープ

 

 

Main Dishes:

Moules au vin blanc et pommes frits

ムール貝の白ワイン蒸し、マヨネーズを添えたポムフリッツ添え

Oven baked cod with white beer

鱈のオーブン焼き、ホワイトビール風味

Chicken waterzooï

チキン・ウォーターゾーイ

Sautéed pork "Charcutiere"

ポークソテー・シャルキュティエール風

Beef carbonnados

ビーフカルボナード

Chicon et jambon au gratin

ハムを巻いたアンディーブのグラタン

Stoemp (mashed vegetables and potatoes)

ブリュッセル風ストンプ


 

Dessert:

Assorted jelly

ゼリー色々

Chocolate mouse

チョコレートムース

Gateaux chocolate

ガトーショコラ

Vanilla soufflé cheese cake

バニラスフレチーズケーキ

Crème brulee with seasonal fruits

クレム・ブリュレ、季節のフルーツ添え

Bruxelles waffle with Chantilly and jam

ブリュッセル・ワッフル、シャンティークリームとジャム添え

Cramique (raisin brioche)

クラミック(レーズン入りブリオーシュ)

Riz au lait

ライスプディング

 

なお、諸事情により内容が当日変更されることもありえますのでご了承ください。

ベルギー色を盛り込んだ素敵な料理の数々で、Hilton大阪の自信作だそうです!
同窓会に出席されるみなさん、当日はお昼を控えてお越しになった方がよさそうですよ・・・

 

コメントする